Карамельна шарлотка: яблучний пиріг за маминим рецептом

Рейтинг користувача: 1 / 5

Активна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Спробуйте новий рецепт - такий пиріг із яблуками та карамеллю виходить надзвичайно оксамитовим, кремовим і соковитим.

Шарлотка з яблуками - улюблений багатьма пиріг. Приготувати його дуже просто, а інгредієнти доступні в будь-яку пору року. Спекти шарлотку в яблучний сезон - свята справа. Спробуйте у звичайному рецепті замінити всього кілька інгредієнтів, і пиріг перетвориться на яскравий карамельний десерт.

Шарлотка - рецепт з яблуками в карамелі

Інгредієнти:

  • цукор - 4 ст. л. (100 г);
  • мед - 1,5 ст. л. (50 г);
  • яйце - 1 шт;
  • борошно - 6 ст. л. (180 г);
  • вершкове масло (м'яке) - 1/2 частина пачки (85 г + 15 г);
  • розпушувач - 1/2 ч. л. (7 г);
  • молоко - 1/2 склянки (120 г);
  • кориця, кардамон - за смаком.

Для начинки:

 
  • яблука - 3 шт. (або 300 г очищених);
  • цукор - 1/2 склянки (80 г);
  • масло вершкове - 20 г.

Приготуйте начинку. Почистіть і наріжте яблука кубиками. Розтопіть у сотейнику цукор до стану карамелі - він має стати бурштинового або темного кольору. Додайте вершкове масло, яблука, перемішайте. Варіть, постійно помішуючи, поки не випарується рідина.

Приготуйте тісто. Змішайте м'яке масло, цукор і мед, додайте корицю, кардамон або інші прянощі за смаком. Додайте яйце, знову перемішайте до однорідності. Змішайте борошно з розпушувачем і додайте в основну масу. Влийте молоко, перемішайте. Додайте карамелізовані яблука і знову перемішайте.

Форму для випікання викладіть пергаментом, вилийте тісто. Випікайте в розігрітій духовці до 130°С 50 хвилин, а потім ще 5 хвилин за 170°С. Дайте охолонути і посипте зверху цукровою пудрою.

unian.net

Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі

© 2020 Слов`янські відомості, Газета оголошень, 84122, Донецька обл., м. Слов`янськ, вул. Свободи, 1 (головпоштамт), 2 поверх, каб. 204. slavobyav@gmail.com, (095) 502-55-95Правила користування сайтом

Знайти на сайті