Баклажаны "Веера": запеченные с овощами и сыром

Соус из белого вина с чесноком придаст баклажанам, запеченных с овощами и сыром, изумительный вкусовой оттенок, а оригинальная и простая нарезка баклажанов будет настоящим украшение стола.

Ингредиенты:

Баклажан - 3-4 шт.
Помидор - 4-5 шт.
Болгарский перец - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубка
Белое сухое вино - 1 ст.
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Орехи - для подачи
Сыр - 50 г

Способ приготовления:

1.Вымойте баклажаны и нарежьте вдоль «веером». Разрезы хорошо посолите.
2.Лук нарежьте полукольцами и прожарьте на масле.
3.Чеснок разотрите с солью, добавьте немного масла и влейте 1 стакан белого сухого вина.
4.Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кружочками.
5.Сладкий перец нарежьте соломкой, сыр потрите на крупную терку, петрушку нарежьте.
6.Баклажаны выложите на противень, переложите их перцем, помидорами, сыром, посыпьте зеленью.
7.Чесночно-винным соусом полейте баклажаны.
8.Противень с баклажанами накройте фольгой и выпекайте в духовку 25 минут при температуре 180 градусов.

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол готовое блюдо посыпьте тертым сыром и грецкими орехами.

Приятного аппетита!

smak.ua

Copyright © 2010-2013 “Газета объявлений”. Все права защищены.
Позиция редакции не всегда совпадает с мнением авторов публикаций.
Условия использования материалов, размещенных на сайте slavinfo.dn.ua.