Изумительно красивый пирог "Солнышко" с мясом и сыром

Невероятно красивый пирог с сочной начинкой из курицы, сыра и грибов. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола. И, конечно, порадует семью, если вы испечете его и без повода.

Ингредиенты:

мука 350-400 г
молоко 170 мл
яйцо 1 шт
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло 50 г
сухие дрожжи 7 г
курица 200 г
шампиньоны 100 г
луковица 1 шт
сыр 100 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
желток 1 шт.
мак 10 г

Способ приготовления:

1. Отдельно смешать сухие ингредиенты (дрожжи, соль, сахар, мука) и отдельно жидкие (яйцо, сливочное масло, молоко).
2. Постепенно добавляя муку, замешать мягкое и пластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 1-1,5 часа.
3. Курицу, грибы и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить все ингредиенты, я обжариваю все по отдельности, а потом соединяю. Сыр натереть на терке.
4. В начинку добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, немного сыра (около 20 гр). Все перемешать.
5. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 круга диаметром 26-28 см.
6. Первый круг теста присыпать сыром, не доходя 1 см до края.
7. По центру горкой выложить начинку. Накрыть сверху вторым листом теста. Скрепить края теста. Прижать тесто вокруг начинки.
8. Сделать надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой.
9. Каждый образовавшийся лепесток вывернуть вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх чуть расправить.
10. Пирог смазать желтком, а серединку посыпать маком.
11. Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов до румяности.

Copyright © 2010-2013 “Газета объявлений”. Все права защищены.
Позиция редакции не всегда совпадает с мнением авторов публикаций.
Условия использования материалов, размещенных на сайте slavinfo.dn.ua.