Пирог со сливами и заварным кремом "Сливка-ленивка"

Сочетание хрустящего коржа, нежного ванильного крема и сочных слив делает этот простой и быстрый в приготовлении пирог нереально вкусным. Непременно порадуйте близких этой выпечкой в сезон слив!

Ингредиенты:

Для начинки:
- слива — 7 шт.

Для теста:
- мука пшеничная — 200 г
- масло сливочное — 100 г
- молоко — 5 ст. л.

Для крема:
- сахар коричневый — 125 г
- мука пшеничная — 50 г
- молоко — 350 мл
- желток яичный — 4 шт.
- ванилин — 2 г

Способ приготовления:

1. В чашу кладем просеянную муку и натираем на крупной терке туда масло. Перетираем руками, добавляем молоко, замешиваем быстро тесто. Раскатываем в круг, укладываем в форму (d=22 см). Убираем пока в холодильник.
2. Теперь делаем заварной крем. Молоко довести до кипения. В кастрюле смешать желтки, сахар, ванилин и муку. Теперь, быстро мешая, вливаем тонкой струйкой горячее молоко. Ставим на маленький огонь и, постоянно мешая, варим до загустения.
3. Достаем форму с тестом и на него кладем крем.
4. Сливу вымыть, удалить косточки и нарезать дольками. Укладываем их поверх крема, немного вдавив в него.
5. Выпекать при t= 190 60 мин. Кушать его лучше, когда он полностью остынет и постоит хотя бы 1-2 часа.

Как и с чем подавать

Перед подачей остывший пирог посыпать сахарной пудрой и подавать с любимыми напитками.

smak.ua

Copyright © 2010-2013 “Газета объявлений”. Все права защищены.
Позиция редакции не всегда совпадает с мнением авторов публикаций.
Условия использования материалов, размещенных на сайте slavinfo.dn.ua.