Бездрожжевой кекс. Рецепт пасхального кулича без дрожжей от Ольги Сумской

Актриса и телеведущая Ольга Сумская рассказала, как приготовить вкусные куличи без использования дрожжей. Тесто очень легкое в приготовлении и ведущая советует добавить его к привычным паскам из творога. Она считает, что на вкус бездрожжевые паски напоминают кекс, но пышный и праздничный.

Рецепт бездрожжевого кулича

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 200 г
• Молоко – 180 г
• Сливочное масло – 230 г
• Мука – 440 г
• Разрыхлитель – 12 г
• Цедра одного лимона
• Цукаты – по вкусу
• Глазурь

Приготовление:

1. Взбивать миксером яйца с сахаром до пены три-четыре минуты, добавить теплое молоко, мягкое сливочное масло, продолжить взбивать на низких оборотах.

2. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к взбитым яйцам частями, медленно взбивая миксером.

3. Добавить в тесто цедру одного лимона, цукаты и аккуратно смешать.

4. Переложить тесто в бумажные или обычные формы, заполнив их чуть больше, чем наполовину (металлические надо смазать маслом) и выпекать 40-45 минут при температуре 180 ° C.

5. Украсить глазурью и сухофруктами по вкусу.

Приятного аппетита!

НВ