Лучше “Винегрета”: полезный овощной салат, который нужно есть зимой

Свекла – один из самых полезных овощей, которые нужно есть всем. В ней много витаминов, а также она очень благотворно влияет на работу ЖКТ. Еще этот продукт будет отличным ингредиентом для разных блюд, начиная с салатов, борща, заканчивая варениками и пирогами.

Ингредиенты:

• Свекла – 100 г

• Козий сыр – 100 г

• Апельсин – 50 г

• Грецкий орех – 30 г

• Листья салата – 100 г

• Заправка: лимонный сок, сахар, оливковое масло – 3:1

Способ приготовления:

1. Измельчите орехи, можно при помощи ножа, скалки или блендера.

4. Апельсин очистите от кожуры и срежьте только филе.

5. Заправка: смешайте лимонный сок с оливковым маслом и сахаром.

6. Собираем салат: на дно тарелки положите свеклу, филе апельсина, присыпьте орехами, покрошите козий сыр, сверху положите еще листья салата и щедро полейте заправкой.