Сало в лушпинні цибулі з чорносливом: оригінальний рецепт
Якщо хочеться копченого сала, але коптити зовсім немає бажання, варимо сало в лушпинні цибулі з чорносливом. Воно виходить наче копчене, але водночас не використовуємо жодної хімії, а лише натуральні інгредієнти. Основним інгредієнтом є сало, а лушпиння цибулі, чорнослив, часник і чорний перець додають страві золотистого кольору й незвичайного смаку.
Інгредієнти
- У воду додайте сіль, цукор, лушпиння цибулі й чорнослив. Доведіть до кипіння.
- Розріжте сало на два шматки. Викладіть у маринад і варіть 25 хвилин від моменту закипання на середньому вогні. Залиште остигати на ніч у розсолі.
- Часник вичавіть через прес і добре перемішайте з перцем.
- Сало вийміть із маринаду, обсушіть. Натріть сумішшю часнику й перцю.
- Загорніть кожен шматок у харчову плівку.
Поради:
- Сало можна зберігати в холодильнику два тижні. А для тривалого зберігання його можна заморозити в морозильнику.
