Лучшие закуски к темному пиву: большой список вариантов

Темное пиво — будь то стаут, портер или лагер — обладает характерным насыщенным вкусом, в котором можно различить нотки жареного солода, шоколада, кофе, карамели. Чтобы подчеркнуть все нюансы пенного напитка, следует правильно подобрать закуску. О самых подходящих гастрономических парах к темному пиву рассказываем в статье.

Сыры, мясо и колбаски

Со стаутом, портером и другими разновидностями темного пива прекрасно сочетаются сыры. Рекомендуется отдавать предпочтение выдержанным сортам с ярким вкусом — острому чеддеру, соленой гауде, дор блю или рокфору. В качестве мясной закуски подходят прошутто, пепперони, салями, фуэт, которые создают интересный пикантный контраст с алкогольным напитком. Не менее хорошо с пивом сочетаются острые куриные крылышки, ребрышки, грудинка и другие разновидности копченого мяса. Что касается колбасок, лучше выбрать варианты с ярким ароматом — например, чоризо. Особенно хорошо с темным пивом сочетаются жареные колбаски и приготовленные на гриле.

Орехи

Такой вид закуски прекрасно дополняет характерное солодовое послевкусие, которым обладает качественный алкоголь — например, брендовое темное пиво в интернет-магазине Маудау. Можно выбрать как обычные, так и соленые орешки — фисташки, кешью, миндаль, грецкие. Они помогают подчеркнуть сложный и слегка сладковатый вкус напитка. Также многим нравится закусывать алкоголь орехами со специями.

Крендельки и другие соленые закуски

Это классическая закуска к пиву, которая прекрасно сочетается со всеми разновидностями напитка, включая темные сорта. Насыщенный солоноватый вкус и хрустящая текстура крендельков делают их идеальной гастрономической парой к сухому или молочному стауту, а также классическому портеру. Закуски можно есть и просто так, и с каким-то соусом — сырным, горчичным. Альтернатива кренделькам — картофельные и кукурузные чипсы, попкорн, арахис, сухарики. Большое количество соли такой еды позволяет сбалансировать хмелевую горечь темного пива.

Десерты, шоколад и фрукты

Можно подавать не только соленые и копченые, но и сладкие закуски. Хорошо сочетаются с алкоголем шоколадный торт, карамельные пирожные, мороженое, трюфели и тирамису, которые подчеркивают сложный вкус напитка. Также можно подавать к пиву шоколад — в маркете Maudau легко выбрать варианты с разным процентным содержанием какао, чтобы определиться с лучшим вкусовым сочетанием. Кому-то нравится молочный шоколад, а кто-то отдает предпочтение горькому. Также можно подавать к темному пиву клубнику, вишню, ломтики апельсина в шоколаде. Сочетание сладости фруктов, легкой горечи шоколада и сложного вкуса напитка создает невероятную комбинацию. А еще кислотность продуктов позволяет очищать вкусовые рецепторы между глотками пива.