Мінкульт вніс два нові елементи до нематеріальної спадщини: Обухівський рушник та рецепт голубців із Донеччини
Міністерство культури та інформаційної політики внесло до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України два нові елементи: Обухівський шитий рушник та пісні голубці з картоплею за лемківським рецептом.
Про це повідомили на сайті МКІП, передає Суспільне.
Відповідний наказ підписав 12 грудня Ростислав Карандєєв, який тимчасово виконує обов'язки міністра культури та інформаційної політики України.
Тепер громади мають розробити план охорони цих елементів на наступні п'ять років до 20 грудня 2023 року.
Обухівський шитий рушник: традиція і технологія виготовлення
Заяву щодо внесення Обухівського рушника до переліку подали майстрині громадської організації "Об'єднання майстрів «Творча спадщина»".
"Вишитий рушник в Україні посідає особливе місце. Рушники — це символ України, відбиття культурної пам'яті народу, в узорах збереглися прадавні магічні знаки, образи «дерева життя», символіка червоного кольору", — прокоментували ініціативу в Київському обласному центрі народної творчості.
Характерна особливість Обухівського рушника — великий, лапатий та округлий орнамент. Окрім цього, в нього дуже великі шви і немає гострих кутів. Традиційно Обухівський рушник прикрашають червоними нитками на білій або молочній тканині.
Традиційний Обухівський шитий рушник. МКІП
Рецепт пісних голубців з картоплею із села Сонячного Волноваського району Донецької області
Традиційну страву "Лемківські голубці з картоплею" на Донеччині популяризували лемки-переселенці, які знайшли в Сонячному притулок після депортації поляками в 1951 році.
Смаколик можна приготувати у двох варіаціях: звичайні (на будні або свята) та пісні голубці до Святої вечері.
Для обох рецептів знадобиться білокачанна капуста. Її листя треба відварити у підсоленій воді. Для начинки — терта на дрібній тертці та товчена картопля в рівних пропорціях, а також сіль, перець і часник. У начинку до пісних голубців додають смажену цибулю та гриби. Пісні голубці тушкують на томатній підливі. У будні та свята в начинку для голубців додають будь-який м'ясний фарш.
Пісні голубці. МКІП
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
