В Донецкой области отравилось грибами 8 человек: как не пострадать
С начала года в Украине зарегистрировано 60 пострадавших в результате отравления дикорастущими грибами, из них один человек умер. Донецкая область относится к регионам с наибольшим количеством отравившихся грибами: пострадало 8 человек.
В Ровенской, Винницкой Черновицкой и Черниговской областях по 5 человек; в Черкасской области - 4 человека, в Волынской области - 3 человека (1 случай летальный), в Полтавской области - 3 человека, в Житомирской, Закарпатской, Харьковской, Херсонской, Львовской областях по 2 человека, в Ивано-Франковской, Кировоградской, Одесской и Сумской областях по 1 человеку, пишет Восточный проект.
Как не отравиться грибами
Отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, выращенными искусственно, которые подлежат контролю и продаются при наличии разрешительной документации.
Не покупайте грибы на стихийных рынках и несанкционированных точках торговли.
Внимательно осматривайте грибы: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки.
Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. В случае малейшего сомнения сразу выбросьте гриб, не оставляйте его рядом с другими.
Не берите слишком молодые или старые грибы - их легко перепутать с ядовитыми.
Не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы.
Не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдав воду и увеличив концентрацию токсинов.
Не пробуйте сырые грибы.
Дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные надо выбросить.
Готовьте грибы в течение первых суток после сбора.
Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин.
Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.
Не рекомендуется употреблять грибы:
женщинам в период беременности и грудного вскармливания;
детям до 12 лет;
людям пожилого возраста.
По информации Центра общественного здоровья Украины.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
