В учреждениях общего среднего образования Донбасса активно внедряется новое школьное меню
Реформа системы школьного питания, которая осуществляется по инициативе и под патронатом супруги Президента Украины Елены Зеленской, активно внедряется в заведениях общего среднего образования Донецкой области.
Одним из приоритетных направлений реформы системы школьного питания является внедрение обновленного четырехнедельного сезонного меню в заведениях общего среднего образования
В обновленном меню предложены блюда как традиционной украинской кухни, так и популярные блюда разных стран мира. Увеличено количество фруктов, овощей и уменьшено количество соли, сахара. Меню стало более сбалансированным, разнообразным, вместе с тем менее калорийным.
На сегодняшний день в области в 172 заведениях общего среднего образования внедрено обновленное четырехнедельное сезонное меню. С 1 января 2022 года все учебные заведения перейдут на новое меню в соответствии с Нормами питания в учебных заведениях и детских учреждениях оздоровления и отдыха, утвержденными постановлением Кабинета Министров Украины от 24 марта 2021 г. № 305.
Примером успешного внедрения реформы системы школьного питания является Новгородская специальная школа №38 Донецкого областного совета (пгт. Нью-Йорк), где получают образование 125 детей.
С 1 сентября 2021 года питание в школе осуществляется по системе украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.
Обновление школьного меню, внедрение новых, необычных блюд для детей в заведении – очень ответственный и серьезный шаг.
Так, весной руководство учреждения ознакомили детей и их родителей с «Сборником рецептур блюд для питания детей школьного возраста в организованных образовательных и оздоровительных заведениях».
В обновленном школьном меню добавлены сезонные свежие овощи, которые раньше не использовались (тыкву, перец) и специи из сушеной зелени, пряных трав (куркума, чабрец, орегано), а также семена тыквы, подсолнечника и орехи. Сейчас дети получают блюда, содержащие растительный белок (чечевица, фасоль). В школьное меню введены ягодные соусы, которые делают блюда более полезными.
С целью популяризации здорового питания на уроках социально-бытового обслуживания (СПО) проводятся беседы о пользе и качестве новых блюд, вместе с учителем практикуется приготовление новых блюд, которые можно не сложно и быстро приготовить (неки, овощные и фруктовые салаты, компот из сухофруктов и другое).
Коллективом заведения создан стенд с изображением блюд меню дня. На нем дети, кроме картинок, могут прочесть еще и полезные свойства и питательную ценность каждого ингредиента блюда.
Среди новых блюд, введенных в меню, наиболее нравятся детям запеченные куриные наггетсы с ягодным соусом, вертута с яблоками, бланманже, запеченное яблоко с сыром под соусом «Куркума», фруктовые и овощные салаты. В тройке лидеров – пастуший пирог, кебаб и борщ с черносливом.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
