«Ультра Family» перетворився на «Ultra бабуся»: Слов’янський ресторан працює у Чернівцях
Поліна Семенець, власниця Слов’янського сімейного ресторану «Ультра Family», разом із працівниками евакуювалися на Буковину ще весною. А сьогодні про цей чарівний та затишний заклад знають не тільки жителі Чернівців, а й переселенці, які приїхали туди у пошуках безпеки.
Заклад сімейного відпочинку
У далекому 2006 році у Слов’янську відкрилося маленьке кафе для студентів, які навчились у Донбаському педагогічному університеті. За кілька років кафе перетворилося на справжній ресторан, в якому були літні майданчики, бар… Сюди вже приходили не тільки студенти, а й усі мешканці міста, щоб смачно поїсти та поспілкуватися у затишній атмосфері та навіть зайнятись кейтерінгом на природі.
У 2014 році заклад вже довелося зачиняти. Саме тоді місто було окуповане й почалася війна. Поліна з усією родиною була змушена евакуювати в Київ на кілька місяців. Згодом, після звільнення міста, вони повернулися та відновили роботу зі ще більшим ентузіазмом. «Ультра Family» став справжнім закладом сімейного відпочинку – тут з’явилося нове меню, додаткові послуги…
Евакуація
Все змінилося 24 лютого цього року, коли росія почала повномасштабну війну. Донеччину одразу стали обстрілювати. «Прилітало» у Слов’янськ, Краматорськ… За кілька днів стало зрозуміло, що залишатися тут небезпечно. А ще… Що цього разу швидко повернутися додому не вийде.
Спочатку виїхала з міста головний технолог Ірина Правдівцева. Вона сама родом з Буковини, а в Слов’янськ переїхала ще в юності, коли вийшла заміж. Тож роздумів щодо того, куди їхати, не було.
Ірина повернулася до рідних Ленківців (поблизу Чернівців), а разом з нею переїхала більша частина «Ультра Family». 15 членів команди разом із родиною знайшли прихисток у місцевому дитячому садочку. Чотири місяці всі вони спали там.. на підлозі. Знайти більш комфортні умови тоді було складно, оскільки біженців було дуже багато з кількох областей, не тільки з Донеччини. Проте згодом Ірина Правдівцева допомагала їм знайти місця у гуртожитку.
Відразу після того, як опинилися в безпеці, вирішили продовжити свою улюблену справу – якісно готувати та смачно годувати. Але тепер вже у Чернівцях. На щастя, вони змогли вивезти все обладнання і меблі зі Слов’янська – все, що вмістилося у 4 фури. Займались підготовкою та релокацією всім колективом – збирали речі, складали план їх розміщення в машинах, пакували, обгортали, завантажували… Релокацію Поліна робила власним коштом і, хоч це «влетіло у велику копійку», ні про що не шкодує.
Так у західних Чернівцях на вулиці Кобилянській з'явилося східне кафе зі Слов’янська. Знайшли приміщення. Назву змінили на «Ультра Бабуся» на честь головного технолога Ірини Правдівцевої. Самі зробили ремонт. Взяли на роботу переселенців з Харкова та кілька місцевих мешканців. І почали…
Сьогодні тут можна замовити і італійську піцу, і соковиті стейки, і бабусин десерт із обліпиховим чаєм. В меню є страви для діабетиків, десерти без цукру, лактози, глютену та тваринних жирів, власну випічка та торти на замовлення. А ще кафе «Ultra бабуся» пропонує можливість проведення конференцій, включаючи харчування, фуршети, чай та каву для учасників та виїзні кейтеринги…
P.S. Поліна Семенець каже, що могла все кинути та поїхати за кордон або сісти й скласти руки. Проте другий варіант – не її кредо в житті, а закордон… зачекає. Бо найголовніше – це стосунки та почуття, які неможливо купити за гроші. Команда – це родина. І коли всі разом – це і є щастя.
Після перемоги планують відновити роботу у рідному місті – у Слов’янську!
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
