Вживали напівфабрикати із супермарка міста: у Слов’янську зафіксовано спалах сальмонельозу
Рейтинг користувача: 5 / 5
У м.Слов’янськ зафіксовано спалах сальмонельозу – два лабораторно підтверджені випадки у дітей 1 та 6 років. За попередніми результатами епідеміологічного розслідування випадків захворювання фахівцями Слов’янської філії обласного центру контролю та профілактики хвороб встановлено, що діти вживали їжу, в склад якої входили напівфабрикати курячі, придбані в одному із супермаркетів міста.
Про це повідомляє КЗ «Інформаційно-аналітичний центр медичної статистики та бухгалтерського обліку м. Слов’янська», передають Слов`янські відомості.
Нагадуємо, що сальмонельоз – це гостре інфекційне захворювання, що вражає шлунково-кишковий тракт та інші внутрішні органи людини. Найважче протікає та характеризується високим ризиком летальності у дітей молодшого віку, людей похилого віку, ослаблених людей різними хронічними захворюваннями, осіб з вродженим чи набутим імунодефіцитом.
Джерело інфікування: тварини (велика рогата худоба, свині, вівці, коні, свійська водоплавна птиця, кури, рептилії, коти, собаки, домашні гризуни), хворі на сальмонельоз люди, здорові бактеріоносії(при відсутності симптомів).
Шляхи передачі захворювання:
- внаслідок споживання заражених харчових продуктів тваринного походження(в основному яєць, м'яса, свійської птиці та молока);
- через немиті овочі та фрукти;
- передача інфекції від людини – людині фекально-оральним шляхом;
- при контактах з інфікованими тваринами, включаючи свійських тварин(у інфікованих тварин ознаки хвороби не виявляються).
Профілактика захворювання сальмонельозом:
- Не допускайте залітання мух в приміщення, де зберігаються харчові продукти чи відбувається прийом їжі.
- Продукти сумнівної якості та з закінченим терміном придатності вживати категорично заборонено.
- Не купуйте молочні, м’ясні та інші продукти харчування, які в торгівельній мережі зберігаються без холодильника чи без дотримання санітарних норм.
- Не купуйте продукти харчування в місцях стихійної торгівлі.
- Суворо дотримуйтесь правил приготування їжі(використовуйте обробні дошки і ножі окремо для сирої та готової продукції), дотримуйтесь правил особистої гігієни при приготуванні їжі.
- Вживайте продукти лише після термічної обробки.
- Вживайте безпечну бутильовану чи охолоджену кипячену воду.
- Сирі овочі та фрукти обов’язково мийте, а краще обдавайте їх окропом.
- Яйця водоплаваючої птиці(качині, гусині) вживайте тільки в стравах, що підлягають достатній термічній обробці.
КЗ «Інформаційно-аналітичний
центр медичної статистики
та бухгалтерського обліку
м. Слов’янська»
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
