Курсы валют НБУ на 24.12.2024:

USD 1 USD
41.8761 грн
EUR 1 EUR
43.5114 грн
PLN 1 PLN
10.2099 грн
небольшая облачность

3°C

Славянск

Хмарно
Вологість: 88%
Вітер: ВПВ-3 м/c
Вiвторок
Ясно
2°C ... 3°C
Среда
Ясно
1°C ... 6°C
Четвер
Хмарно
1°C ... 2°C

Украинцам продают фальсификат курятины, опасная продукция заполнила полки: как правильно выбрать

Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

В Украине около 40% мяса на прилавках – фальсификат и некачественная продукция. Для курятины, которая из-за цены традиционно пользуется популярностью, чаще всего нарушения касаются: использования антибиотиков в больших количествах, повторной заморозки продукции, нарушения сроков хранения.

Чтобы правильно выбрать мясо, нужно обратить внимание на упаковку, а также внимательно рассмотреть саму продукцию. Об этом говорится в материале OBOZREVATEL.

Что должно быть на упаковке и какой должна быть курятина?

Есть два типа классификации тушек птицы и их частей – А и Б, поясняют в Госпотребслужбе. Согласно классификации мясо должно быть: чистым (без грязи и крови), без постороннего запаха, без серьезных ударов и поломанных костей. Упаковка целая, без повреждений.

 

Тушки класса А должны дополнительно соответствовать следующим критериям: иметь хорошо развитую, правильную форму, мясистую грудинку и мясистые ножки, иметь нормальный слой жира; допускается незначительное количество перьев; допускается слабое покраснение на конечностях крыльев или отсутствие конечности крыла; на замороженных или быстрозамороженных не допускается наличие микроожогов.

Если птица продается как свежая, она не должна иметь никаких признаков предварительного охлаждения или замораживания. Маркировка расфасованного мяса птицы должно содержать:

  • название пищевого продукта;

  • количество пищевого продукта в соответствующих единицах измерения;

  • минимальный срок годности или дата "употребить до";

  • условия или особенности хранения;

  • класс А или Б;

  • регистрационный номер бойни или перерабатывающего предприятия.

"При покупке мясной продукции внимательно ознакомьтесь с информацией на маркировке! Следует обращать внимание на свежесть продукта и информацию, которая ее сопровождает (этикетка, название, состав продукта и т.д.)", – отмечают в ведомстве.

Какие нарушения встречаются?

В Украине около 40% мяса – некачественная продукция и фальсификат, говорит декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК Национального университета биоресурсов и природопользования Лариса Баль-Прилипко.

Самое распространенное – мясо хранят с нарушениями температурного режима или превышают допустимые сроки. "Срок хранения мяса в холодильнике при температуре от 0 до 4 градусов составляет от 1 до 3 суток. Если мясо в вакууме, срок хранения может продлиться до 5 суток. Но никак не более", – говорит профессор Баль-Прилипко.

Встречается также и фальсификат, рассказала OBOZREVATEL эксперт по вопросам защиты прав потребителей "Споживча довира" Елена Куликова. По ее словам, в Украине фальсификат мяса сводится к тому, что при покупке один вид товара выдают за другой. Под видом свежего мяса продают размороженную продукцию, а вместо балыка по его цене реализуют другие части туши.

"Когда мы говорим о выборе мяса, то настаиваем, что лучше его покупать в супермаркетах, – поясняет эксперт. – Там тоже бывают нарушения, но все-таки супермаркеты несут ответственность за качество продукции: берут сырье официально у заводчика, имеют документы, подтверждающие качество и безопасность. Как правило, супермаркеты работают с большими хозяйствами и есть цепочка прослеживаемости. А у большого производителя, в свою очередь, есть репутационные риски. Рыночную же продукцию в нынешних условиях я ставлю под большое сомнение".

Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.

Коментарі

0 Сурмак Александр Ник 02.06.2021, 19:59
Удивительные вещи происходят на Украине:куры фальсификат,а никто даже пальцем не пошевельнет,как будто это не унас,а так "десьтам у якійсь Украіні",а ми живемо тут дуже гарно у нас усе є. Унас навіть немає виробника щоб патрони виготовляв для наших вояк,знову "та це ж не внас а у нас всього багато і наіть іщє й залишається,коли воно все буде нормально.?
+3 Егор Д 04.06.2021, 22:49
За шо скакалы- то и жрите.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі

© 2020 Слов`янські відомості, Газета оголошень, 84122, Донецька обл., м. Слов`янськ, вул. Свободи, 1 (головпоштамт), 2 поверх, каб. 204. slavobyav@gmail.com, (095) 502-55-95Правила користування сайтом

Знайти на сайті