В Украине с начала 2021 года хлеб подорожал более чем на 15% и продолжает расти в цене. А эксперты прогнозируют, что к Новому году стоимость может подняться еще на 20%.
Как рассказал "Главкому" руководитель объединения "Укрхлебпром" Александр Васильченко, супермаркеты ужесточили условия размещения товара для производителей.
Плата "за вход"
"Хочу отметить, что самые большие расходы после сырья – это все связанное с торговлей, расходы на сбыт. Это четверть расходов, при этом нам их просто навязывают", – сказал руководитель "Укрхлебпрома".
В то же время продавать товары без супермаркетов практически невозможно. По словам Василенко, обе стороны это понимают и супермаркеты пользуются ситуацией.
"Появился новый продукт, чтобы его положили на полку – плати. Не хочешь этот бонус платить – не нужно, у тебя продукцию не возьмут. Хочешь, чтобы товар лежал на более высоком месте, – плати дополнительно. Установили обязательные платежи "за обслуживание" – полы моют, территорию подметают и так далее", – объяснил он.
Он отметил, что все расходы влияют на себестоимость продукта.
Дефицит муки
На стоимость хлеба влияет и нехватка муки. Несмотря на рекордный урожай, зерно экспортировали за границу, а в стране возник дефицит. Производителям придется закупать муку хорошего качества в Турции.
"Я так скажу: еще в начале ноября, когда вывезли уже 13 миллионов тонн пшеницы, 91% (то есть 11,8 миллиона тонн) составляла продовольственная. Так что я уверен – на сегодняшний день всю ее уже практически экспортировали", – считает Васильченко.
По его словам, хлебопекари уже обратились к премьер-министру Денису Шмыгалю – написали два официальных письма о том, что страна может остаться без хлеба. Пока что им никто не ответил.
Цены на хлеб
Крупные сети супермаркетов Auchan, Metro, Novus и другие показали обновленные цены на ряд продуктов в первые дни декабря. По данным Минфина, хлеб продолжает расти в цене.
Пшеничный хлеб (650 граммов) в ноябре стоил 24,70 грн, а первых числах декабря – до 25,40 грн. Подорожал и нарезной пшеничный хлеб – с 22,90 до 23,35 грн.
Новогоднее подорожание
Эксперты советуют украинцам запастись майонезом и яйцами – на них цена может вырасти почти в два раза.
"Не стоит забывать о яйцах и майонезе. По прогнозам, яйца могут подорожать до 40–50 гривен за десяток, сейчас за такое количество в среднем берут 30 грн. Уже сегодня лучше запастись деликатесами: сырокопченой колбасой, хамоном и прочими мясными изделиями длительного срока хранения", – рассказала ретейлер Валерия Кушнир.
Она советует запастись и сырами, у которых большой срок хранения. Они полежат в холодильнике до праздников, а украинцы смогут сэкономить, ведь и этот продукт подорожает.
Хорошо сэкономить можно и на новогодних распродажах. Многие торговые сети предлагают скидки и акции к праздникам, там можно по выгодным ценам купить консервацию, морепродукты, красную рыбу и другие товары.
Коментарі