В Украине в популярный продукт добавляют моющие средства
В Украине на прилавках некоторых торговых точек и на рынках можно встретить некачественный продукт, который заготовители и продавцы нередко фальсифицируют.
Речь идет о молоке, в которое могут добавлять различные моющие средства, чтобы таким образом сохранить от скисания и повысить содержание жира. Об этом рассказал руководитель Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский.
Эксперт обратил внимание, что производители молока не являются фальсификаторами, а "химичат" с ним заготовители, закупающие продукт, а также те продавцы, которые ведут торговлю на базарах, занимаются перепродажей.
"Цель фальсификации - сохранение нативных свойств, а именно кислотности, для чего используются сода и моющие средства, чтобы молоко не было кислым", - говорит специалист.
По словам Чагаровского, на вкус определить фальсификат практически нельзя из-за небольшого количества веществ - рецепторы этого не могут ощутить, и люди покупают продукт, который считают обычным молоком.
Также эксперт отметил, что больше моющих веществ добавляют, когда сдают молоко на промышленную переработку.
"В Украине существует метод, определяющий жирность молока по поверхностно-активным веществам. Как раз моющие средства являются таковыми, они показывают наличие большего количества жира в молоке, а материально-финансовые расчеты идут в зависимости от того, какой жир", - рассказал он.
Поэтому заготовители-фальсификаторы добавляют стиральный порошок для того, чтобы поднять содержание жира в молоке, объяснил руководитель Союза молочных предприятий.
Эксперт добавил, что на предприятиях, которые занимаются розливом и переработкой молока, происходит обеззараживание перекисью водорода, поэтому там попадание моющих средств просто невозможно.
Подробности
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
