Полезные советы: как не отравиться грибами?

Продолжается сезон сбора грибов. Часто ядовитые грибы можно спутать со съедобными, их употребление может привести к отравлению и даже смерти. Как правильно собирать грибы и не отравиться ими? Об этом сообщает Главное управление ГСЧС Украины в Донецкой области.

Наиболее тяжелым считается отравление бледной поганкой. Достаточно съесть меньше половины ее шляпки, чтобы смертельно отравиться. Мухомор также может вызвать сильное отравление.

Эти грибы сохраняют свои ядовитые свойства даже после вымачивания, сушки и варки. Действие яда грибов сказывается не сразу, а только через 1-2 часа после их употребления в пищу.

Ошибаются те, кто думает, что отравиться можно только ядовитыми грибами. Если их даже неправильно приготовить, то они могут стать причиной отравления. Съедобные старые, недоваренные и недосоленные грибы нередко вызывают серьезные проблемы с пищеварением.

Если вы собрались за грибами, запомните следующие правила:

• Если сомневаетесь в том, что гриб съедобный, лучше вообще не рвите его. Одна бледная поганка, попавшая в корзину съедобных грибов, может отравить насмерть.
• Никогда не собирайте червивые и перезревшие грибы, они уже содержат ядовитые вещества.
• Не собирайте грибы вблизи шоссейных дорог, промышленных предприятий и железнодорожных путей. Также не стоит брать грибы, растущие на полях и местах, где для обработки почвы могут применять ядохимикаты.
• НЕ пробуйте сырые грибы. Обработайте собранные грибы не позднее 4:00 после сбора. Грибы очень быстро портятся и могут быть причиной отравления.
• Не собирайте грибы в оцинкованные ведра, там они быстро окисляются. За грибами надо ходить с корзиной из лозы или тарой из пластмассы.
• Нельзя собирать грибы и в целлофановые пакеты, там они очень быстро портятся из-за недостатка воздуха.
• Не собирайте грибы в жару и сразу после нее. Высокая температура воздуха способствует увеличению ядовитых свойств грибов и провоцирует их быстрое старение.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі