«Іскрівська весільна каша з пшінки»: новий елемент проєкту «Нематеріальна культурна спадщина»

Унікальна традиція Донеччини – «Іскрівська весільна каша з пшінки» стала новим елементом нематеріальної культурної спадщини – повідомляє Донецька обласна державна адміністрація

Село Андрїївка-Клевцове (раніше село Іскра) Волноваського району Комарської територіальної громади має цікаву давню історію. Частина його мешканців переселилася з Київщини у ХІХ столітті, привізши з собою традиції та звичаї, які з часом стали частиною місцевої культури.

Особливе місце на святкових та весільних столах селян займала традиційна святкова каша з пшінки. Оскільки приготування її було копітким та тривалим, каша не вважалася щоденною їжею.

І хоча експерти не дійшли єдиного висновку про походження та роки створення цієї каші, вона стала невід’ємною частиною культурної спадщини громади.