Как приготовить американские бублики: простой рецепт
Мы подготовили для вас рецепт вкусных булочек, которые вы можете приготовить для своих родных. Они будут в восторге. Запишите себе рецепт.
Источник: 24 канал
Бейгел – популярные булочки в США. Их готовят вручную в форме кольца из дрожжевого пшеничного теста, которые сначала быстро обваривают в кипятке, а затем запекают.
Бублики разрезают пополам, добавляют различные начинки – мягкий сыр, арахисовую пасту или копченую рыбу.
Впервые бейгел упоминается в сборнике правил еврейской общины в Кракове в 1696 году. В переводе с идиш означает “круг”.
Сегодня булочка является популярной не только в Европе, но и в Америке, в частности в Нью-Йорке и Монреале.
Рецепт бубликов
В миску с теплой водой добавьте сахар, дрожжи, оставьте на 15-20 минут.
Отдельно в миске взбейте яйцо, добавьте оливковое масло, перемешайте.
В глубокой миске соедините муку с солью, добавьте сахар, перемешайте, добавьте яйцо с оливковым маслом, дрожжи, перемешайте, замесите тесто.
В миску добавьте оливковое масло, выложите тесто, накройте полотенцем или пищевой пленкой, оставьте при комнатной температуре на один час. Тесто должно увеличиться вдвое.
Противень выстелить пергаментом.
Тесто раскатайте в длинную полоску, разделите на 6 частей.
Каждую часть раскатайте в полоску, сформируйте бублик, выложите на противень, накройте влажным полотенцем, оставьте на 10-15 минут.
На огонь поставьте кастрюлю с водой, доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте мед, перемешайте. Вода не должна сильно кипеть. Выложите бублики в воду, варите в течение 3 минут с двух сторон. Достаньте бублики.
В миске взбейте яйцо с молоком.
Выложите на противень бублики, смажьте яйцом с молоком, посыпьте кунжутом или маком.
Разогрейте духовку до температуры 220 градусов, отправьте выпекаться в течение 25-30 минут до румяной корочки.
Выложите на тарелку. Приятного аппетита!
