Проста аджика без варіння за 30 хвилин: смак просто ульотний!
Найпростішу аджику можна приготувати з мінімальної кількості інгредієнтів і без варіння. Таку аджику можна їсти практично відразу і зберігати в холодильнику майже всю зиму.
Найпростіші рецепти неймовірно смачною аджики – читайте в матеріалі нижче.
Аджика з перцем
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг
- Червоний болгарський перець – 2-3 шт.
- Гострий перець чилі – 100-150 г
- Часник – 100 г
- Сіль – 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
Всі овочі ретельно помийте. Пропустіть через м’ясорубку або кухонний комбайн. Додайте сіль і ретельно перемішайте.
Накрийте кришкою і залиште на добу при кімнатній температурі. Періодично перемішуйте і стежте, щоб на поверхні не було пінки.
Розкладіть сиру аджику по стерилізованим банкам і щільно закрийте. Зберігайте в холодильнику.
Якщо дуже хочеться їсти аджику відразу – просто відкладіть чистою ложкою трохи та використовуйте на вечерю.
Аджика з хріном
Інгредієнти:
- Помідори – 2 кг
- Хрін – 200 г
- Часник – 200 г
- Гострий перець – 1 шт.
- Солодкий перець – 1 кг
- Сіль – 2 ст. ложки
- Цукор – 3 ст. ложки
- Оцет – 1 ст. ложка
Спосіб приготування:
Всі овочі ретельно помийте. Помідори, хрін, часник і перці пропустіть через м’ясорубку або подрібніть в блендері. Добре перемішайте.
Додайте сіль, цукор, оцет і ще раз перемішайте. Залиште на 1 годину. Потім розлийте по стерилізованим банкам і закрийте кришками.
Таку аджику можна зберігати в холодильнику не менше 2-3 місяців.
