Сочная пицца из кабачков: приготовьте раз и влюбитесь в этот рецепт!
Пицца из кабачков? Это вкуснейшее блюдо может стать для вас каждодневным. А если вы не любите кабачки, то после этого рецепта точно полюбите?
Рецептом поделилась известный украинский блогер Alina FooDee.
Ингредиенты:
- Кабачки – 400-450 г
- Соль – 1/2 ч. л.
- Мука – 4-5 ст. л. с горкой (все зависит от сочности кабачков)
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Помидор – 1 шт.
- Колбаса (ветчина, мясо, фарш – уже готовые) – 80 г
- Лук – 1/3 шт.
- Сыр – 80 г
- Базилик – 1 веточка
- Чеснок – 1 зубчик
Скриншот: Такой будет наша кабачковая пицца
Пошаговое приготовление
Кабачки натрите на терке, посолите и перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы они пустили сок.
Кабачки хорошо отожмите, добавьте яйцо, сметану и муку.
Выложите кабачковое тесто на сковороду, смазанную растительным маслом, обжарьте с одной стороны 10 минут под закрытой крышкой на умеренном огне.
Колбасу и помидор нарежьте кольцами. Сыр натрите. Чеснок и базилик очень мелко измельчите.
Переверните кабачковый блин, выложите чеснок с базиликом, сверху половину сыра, дальше колбасу и помидоры, и сверху оставшуюся половину сыра.
Дальше можно продолжить приготовление на сковороде. Налейте немного воды под кабачковую основу и накройте крышкой. Благодаря пару, который образовывается, сыр быстрее расплавится.
Или можно переложить нашу пиццу на противень и запечь в духовке 5-10 минут до румяности.
