Вся правда об искусственных витаминах

Синтетические витамины - это сбалансированные и приспособленные к определенному воздействию препараты, которые призваны «служить» там, где не работают натуральные...

Когда применять

К искусственным витаминам нужно относиться как к медицинским средствам и принимать их только в случае крайней необходимости и по назначению врача. Если мы попадем в условия, где отсутствует естественный источник витаминов (например, высокогорная экспедиция), то, конечно же, прибегаем к помощи их искусственных аналогов. Но при этом нужно четко придерживаться дозировки и длительности показанного курса. Незаменимы синтетические витамины и в случае тяжелых заболеваний, когда другой способ их получения невозможен. Например, если оперирован желудок, то ни железо, ни витамины группы В организмом не усваиваются - и эти препараты вводят внутримышечно. Если вы решили пополнить, например, запасы витаминов А и Е, то лучше всего натереть морковь, добавить в нее топленое масло и немного подогреть. Получится богатый каротиноидами продукт, который лучше всяких искусственных препаратов восполнит недостаток этих витаминов. Даже к концентрированным вытяжкам из натуральных продуктов нужно относиться с осторожностью. В наше время рыбий жир из бутылочек перекочевал в капсулы и стал называться омега-3. Но если вы решили поддержать организм не богатым рыбой рационом, а лекарственным препаратом, будьте осторожны. Пить его нужно курсами: 2-3 недели прием, две недели перерыв. Учтите: избыток антиоксидантов приводит к снижению собственной антиоксидантной защиты организма. С помощью концентрированного (даже в натуральном препарате) вещества мы можем причинить себе вред! Гораздо полезнее употреблять в пищу растительные масла холодного отжима: это прекрасные источники омега-3. Итак, синтетические и натуральные витамины - это совершенно разные вещества и заменять они друг друга не могут, так как эффективность витаминов определяется не их количеством, а способностью учавствовать в обменных процессах.

откуда дефицит?

Нехватка витаминов в нашем организме - достаточно распространенное явление. Но это вовсе не значит, что мы не должны доверять проверенному веками источнику - продуктам питания, и искать новые способы получения витаминов. Наоборот, человечество должно вернуться к здоровой натуральной пище - и проблема авитаминоза будет решена. Диетологи говорят о том, что недостаток витаминов возникает именно из-за изменения структуры нашего питания. Когда в рационе преобладают продукты с химическими добавками, рафинированные масла, быстрые углеводы (печенье, пирожные с яркими кремами), газированные напитки и прочие изыски современного фастфуда, засоренный таким образом организм не способен усвоить даже поступающие в него натуральные витамины, не говоря уже об искусственных. Сказывается также недостаток клетчатки, способствующей очищению пищеварительной системы и усвоению витаминов и минералов. Подкорректировав свой рацион питания и введя в него злаки, бобовые, овощи, зелень, фрукты, мясные и молочные продукты, вы полностью избавитесь от витаминного дефицита. Но при этом нужно следить, чтобы продукты были экологически чистыми. Зимой источником витамина С являются цитрусовые, кислая капуста, лук и проращенные зерна пшеницы.

Извлекай максимум пользы

Если ваш рацион разнообразен и в нем достаточно овощей и фруктов, но вы все равно испытываете недостаток витаминов, значит, вы допускаете ошибки в хранении или приготовлении продуктов. Витамины и минеральные вещества - довольно хрупкие субстанции, и чтобы получить максимум пользы из пищи, следует учитывать ряд факторов. Старайтесь не держать овощи в холодильнике, а сразу их готовить (в идеале это нужно делать после того, как их купили или сорвали с грядки, а также когда вы уже их нарезали). Салаты следует съедать после приготовления, не оставляя до следующего приема пищи. Важен также способ термической обработки: самыми полезными являются продукты, приготовленные на пару, в скороварке, а также тушеные, бланшированные и запеченные. Продукты, богатые кальцием, резко снижают усвоение железа, поэтому железосодержащие и молочные продукты нужно есть отдельно. Будьте здоровы!

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі