6 правил, чтобы избежать кишечной инфекции

Жара создает идеальные условия для распространения возбудителей, вызывающих заболевания кишечными инфекциями. В организм такие возбудители чаще всего попадают с испорченными и некачественными пищевыми продуктами и через грязные руки. Только в Киеве за последние несколько дней шаурмой отравились 83 человека. В июле месяце госпитализировали более 80 детей и взрослых с кишечными инфекциями различной степени сложности из лагеря "Ястребок" Лиманского района. Министерство здравоохранения напоминает, на что необходимо обращать внимание, когда покупаете готовую еду, и как обезопасить себя от кишечных инфекций дома.

Как избежать кишечной инфекции, покупая готовую пищу

- не покупайте продукты питания или готовые блюда в местах несанкционированной торговли; - не покупайте блюда, даже если есть малейшие сомнения в безопасности хранения или приготовления продукта; - в магазине кладите готовые блюда в корзину уже после остальных продуктов, которые вы хотите приобрести. Так они дольше будут оставаться охлажденными; - не оставляйте готовую еду на столе дольше чем на 2 часа. Ни в коем случае не храните пищу, которая осталась после пикника; - тщательно мойте руки с мылом перед едой, после возвращения с улицы и после каждого посещения туалета.

Профилактика кишечных инфекций: базовые правила

Чтобы избежать острых кишечных инфекций, следуйте простым правилам. 1. Личная гигиена - превыше всего Тщательно мойте руки с мылом перед едой, после возвращения с улицы и после каждого посещения туалета. 2. Чистота на кухне - мойте и держите в чистоте все поверхности и кухонные приборы, используемые для приготовления пищи; - пользуйтесь индивидуальной посудой; - не допускайте насекомых и животных в помещения, где готовите пищу и хранятся пищевые продукты; - регулярно мойте и обдавайте кипятком детская посуда и игрушки. 3. Приготовление пищи - для обработки сырых продуктов используйте отдельные кухонные приборы (ножи, доски для приготовления и т.п.); - отдельно готовьте и храните сырые и готовые к употреблению пищевые продукты (сырое мясо, птицу, рыбу, овощи, фрукты и т.д.); - хорошо проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и рыбу; - используйте пищевые продукты, обработанные с целью повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко; - мойте и обдавайте кипятком фрукты и овощи, особенно в случае потребления их в сыром виде; - не употребляйте продукты с истекшим сроком годности, использовать для приготовления пищи только свежие продукты питания; - не давайте маленьким детям некипяченое разливное молоко, сырые яйца и др. 4. Хранение продуктов - следуйте соответствующего температурного режима при хранении пищевых продуктов (не оставляйте приготовленные продукты питания при комнатной температуре более чем на 2:00) - при транспортировке и хранении пищевых продуктов используйте чистую упаковку (полиэтилен, контейнеры для пищевых продуктов и т.д.). 5. Чистая вода - используйте безопасную воду, не пейте воду из непроверенных источников; - употребляйте бутилированную воду или охлажденную кипяченую воду; - НЕ купайтесь в непроточных водоемах, в местах несанкционированных пляжей, избегайте заглатывания воды во время купания. 6. Своевременная медицинская помощь При появлении симптомов заболевания (повышение температуры тела, головная боль, интоксикация, рвота, жидкий стул, боли в животе, сыпь и т.д.) надо сразу обращаться к врачу. Самолечение может привести к значительным осложнениям.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі