Сучасний стиль харчування має на увазі те, що майже в усіх людей рівень холестерину у крові або періодично коливається, або є більш високим, ніж хотілося б. Усе тому, що ми мало рухаємося і часто їмо не дуже корисну їжу, інформує Ukr.Media.
Для здоров'я серця рівень холестерину повинен бути у межах 5,5 ммоль/л. І чим нижчий цей показник, тим краще серце буде виконувати свої функції. Якщо ви хвилюєтеся, що перестаралися з жирною їжею, ось що вам потрібно знати про таку загадкову субстанцію, як холестерин.
Холестерин не головний "винуватець" хвороб серця
Основний парадокс полягає у тому, що у людей зі здоровим серцем і судинами може бути високий рівень холестерину, а у тих, хто хворий на атеросклероз, переніс інфаркт або інсульт — навпаки, низький. У тому, що у судинах починають відкладатися бляшки, винен не холестерин, а пошкодження судинної стінки. Їх викликають тютюнопаління, зловживання алкоголем, низька фізична активність, тривалий стрес і надлишок у харчуванні простих вуглеводів (випічки, солодощів).
А вже холестерин "спрямовується" організмом для ліквідації цих пошкоджень. Якщо пошкоджена велика площа судини, холестерину для її відновлення потрібно більше, і на цьому місці утворюється бляшка. Згодом через неї просвіт судини звужується і розвивається атеросклероз, а на його тлі — інфаркт або інсульт — хвороби, що є лідерами серед причин смертності у всьому світі.
Жирна їжа не впливає на рівень холестерину
Більша частина холестерину (до 90 %) утворюється у печінці, і лише близько 10 % надходить з їжею. Щойно зовнішнє надходження насичених жирів збільшується, організм регулює цей процес, просто зменшуючи вироблення "власного" холестерину.
Холестерин не полюбляє овочі та фітнес
Для того щоб "відремонтувати" пошкоджені ділянки у стінках судин, імунна система організму використовує молекули ліпопротеїнів низької щільності ("поганого" холестерину), що пройшли процес окислення активними формами кисню — вільними радикалами.
Зменшити утворення "поганих" молекул допоможуть природні антиоксиданти — овочі, фрукти і зелень. Їх кількість у раціоні рекомендується збільшувати. Активні фізичні навантаження — силові вправи, біг і навіть ходьба у швидкому темпі — також ефективні у боротьбі за зниження холестерину, тому що спалюють надлишкові калорії і допомагають зменшити вагу.
На сніданок замість бутерброда з сиром або шинкою оберіть хліб з куркою. Це знизить вміст насиченого жиру у вашому раціоні у 5 разів.
З віком рівень холестерину підвищується
Накопичення жирових відкладень в області живота і підвищений рівень холестерину з віком — це нормальний стан організму. Річ у тім, що у літньому віці клітини руйнуються швидше, і для їх "реставрації" холестерину потрібно значно більше. Така ситуація не повинна викликати паніку. За умови раціонального харчуванні і адекватного фізичного навантаження ці процеси реально контролювати.
Високий холестерин "передається" генетично
Одна людина з 250 може успадкувати ген, що збільшує вироблення холестерину печінкою, від батьків. Цей факт відомий як сімейна гіперхолестеринемія. Якщо у ваших близьких родичів були випадки інфарктів або інсультів у молодому віці, зробіть генетичні аналізи.
Раннє виявлення такої сімейної патології і своєчасна профілактика можуть коригувати процеси надмірного вироблення холестерину, поки це не викликало серйозних проблем зі здоров'ям.
Холестерин можна знизити за допомогою дієти
Попри різні переконання про шкоду жирного м'яса, бекону і грудинки, вживання яких рекомендують зменшити, щоб знизити холестерин, у першу чергу потрібно відмовитися не від тваринних жирів, а від трансжирів. У великій кількості вони містяться у випічці, фабричному майонезі, фастфуді. Саме їх вживання порушує баланс "гарного" і "поганого" холестерину, збільшуючи вміст у крові останнього.
За даними ВООЗ, саме вживання продуктів, що містять трансжири, на 20 % і більше підвищує ризик розвитку хвороб, пов'язаних з атеросклерозом — ішемічної хвороби серця, інфаркту та інсульту.
Препарати від холестерину: шкода або користь
Такі ліки називаються статинами. Вони покликані блокувати вироблення організмом власного холестерину. Однак виявляється, що побічних ефектів у статинів не більше, ніж практичної користі. І призначають ці препарати не для профілактики, а лише за життєвими показаннями пацієнтам з атеросклеротичними бляшками артерій, тим, хто вже переніс інфаркт, інсульт або операції на серці і судинах.
Приймати ліки проти холестерину можна лише у тих випадках, коли за допомогою харчування і спеціальної дієти скорегувати рівень холестерину не вдається. Перерахуємо 5 найбільш очевидних негативних впливів статинів:
- Викликають серйозні пошкодження нервової системи, призводять до хвороб Альцгеймера, Паркінсона, втрати пам'яті, недоумства і депресії.
- Збільшують ризик розвитку онкологічних захворювань.
- Викликають цукровий діабет другого типу.
- Провокують біль у м'язах, що викликаний руйнуванням м'язових волокон.
- Порушують роботу підшлункової і щитоподібної залоз, функції печінки і нирок.
Як знизити холестерин без ліків
Щоб не допустити розвитку атеросклерозу, змініть стиль харчування — відмовтеся від рафінованого цукру на користь повільних вуглеводів; обмежте вміст у раціоні насичених жирів (жирного м'яса, ковбаси, сосисок) і замініть їх на Омега-3 поліненасичені жирні кислоти (жирну рибу, рослинні олії). Змінюйте спосіб життя з малорухливого на активний і розвивайте у собі позитивне мислення. Це важливі кроки для покращення свого здоров'я.
