Грибной жульен в баклажанах

Ингредиенты: баклажаны - 5 шт. (маленьких), шампиньоны - 10 шт. (небольших), лук - 2 шт., сметана - 3 ст.л ., соль, перец, паприка, оливковое масло. Способ приготовления: 1. Баклажаны хорошо помыть и нарезать вдоль, вместе с плодоножкой (хвостик тоже постарайтесь оставить) 2. Форму для запекания смазать оливковым маслом, баклажаны посолить и тоже смазать со всех сторон оливковым маслом 3. Запекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов 4. Шампиньоны мелко порезать и слегка обжарить на сковороде, добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами 5. Жарить до прозрачности лука, посолить, поперчить, добавить немного красной сладкой паприки 6. Как только баклажаны готовы, удалить чайной ложечкой мякоть, мякоть измельчить и добавить к грибам, обжарить несколько минут 7. Снять с огня, добавить сметану и хорошо перемешать 8. Начинкой нафаршировать баклажанные лодочки, сверху посыпать тертым сыром 9. Запекать в духовке при температуре около 200 градусов пока сыр не зарумяниться

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі