Пирог со сливами и заварным кремом "Сливка-ленивка"

Сочетание хрустящего коржа, нежного ванильного крема и сочных слив делает этот простой и быстрый в приготовлении пирог нереально вкусным. Непременно порадуйте близких этой выпечкой в сезон слив! Ингредиенты: Для начинки: - слива — 7 шт. Для теста: - мука пшеничная — 200 г - масло сливочное — 100 г - молоко — 5 ст. л. Для крема: - сахар коричневый — 125 г - мука пшеничная — 50 г - молоко — 350 мл - желток яичный — 4 шт. - ванилин — 2 г Способ приготовления: 1. В чашу кладем просеянную муку и натираем на крупной терке туда масло. Перетираем руками, добавляем молоко, замешиваем быстро тесто. Раскатываем в круг, укладываем в форму (d=22 см). Убираем пока в холодильник. 2. Теперь делаем заварной крем. Молоко довести до кипения. В кастрюле смешать желтки, сахар, ванилин и муку. Теперь, быстро мешая, вливаем тонкой струйкой горячее молоко. Ставим на маленький огонь и, постоянно мешая, варим до загустения. 3. Достаем форму с тестом и на него кладем крем. 4. Сливу вымыть, удалить косточки и нарезать дольками. Укладываем их поверх крема, немного вдавив в него. 5. Выпекать при t= 190 60 мин. Кушать его лучше, когда он полностью остынет и постоит хотя бы 1-2 часа. Как и с чем подавать Перед подачей остывший пирог посыпать сахарной пудрой и подавать с любимыми напитками. smak.ua

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі