Баклажаны "Веера": запеченные с овощами и сыром

Соус из белого вина с чесноком придаст баклажанам, запеченных с овощами и сыром, изумительный вкусовой оттенок, а оригинальная и простая нарезка баклажанов будет настоящим украшение стола. Ингредиенты: Баклажан - 3-4 шт. Помидор - 4-5 шт. Болгарский перец - 3-4 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубка Белое сухое вино - 1 ст. Масло растительное - для жарки Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Орехи - для подачи Сыр - 50 г Способ приготовления: 1.Вымойте баклажаны и нарежьте вдоль «веером». Разрезы хорошо посолите. 2.Лук нарежьте полукольцами и прожарьте на масле. 3.Чеснок разотрите с солью, добавьте немного масла и влейте 1 стакан белого сухого вина. 4.Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кружочками. 5.Сладкий перец нарежьте соломкой, сыр потрите на крупную терку, петрушку нарежьте. 6.Баклажаны выложите на противень, переложите их перцем, помидорами, сыром, посыпьте зеленью. 7.Чесночно-винным соусом полейте баклажаны. 8.Противень с баклажанами накройте фольгой и выпекайте в духовку 25 минут при температуре 180 градусов. Как и с чем подавать Перед подачей на стол готовое блюдо посыпьте тертым сыром и грецкими орехами. Приятного аппетита! smak.ua

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі