Торт "Зимняя вишня" со сметанным кремом

Только представьте себе - нежные шоколадные коржи, пропитанные сметанным кремом с вишнями - правда, вкусно?! Классическое сочетание! Торт "Зимняя вишня" понравится тем, кто ценит сочные десерты и любит шоколад. Ингредиенты: Мука - 250 г Яйцо - 4 шт Сливочное масло – 200 г Какао – 70 г Сахар – 200 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Ванилин – 1 ч.л. Растительное масло – 1 ч.л. Вишня консервированная - 400-500 г Для крема: Сметана - 1 стак Сахарная пудра - 4 ст.л. Ванильный сахар – 5 г Приготовление: 1. Нарежьте сливочное масло кусочками и сложите в кастрюлю. Засыпьте в кастрюлю какао и нагревайте до растворения масла. Снимите с огня и дайте остыть. 2. Желтки отделите от белков.Взбейте белки до жестких пиков. Также взбейте желтки, добавив сахар. 3. Аккуратно соединяете белки с желтками смешав ложкой или венчиком.Вылейте в яичную смесь остывшее масло и хорошо взбивайте блендером. 4. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и ванилином. Понемногу добавляйте муку и замешивайте тесто. По консистенции тесто должно напоминать жирную сметану. 5. Форму для выпечки застелите пергаментом и промажьте ложкой растительного масла.Вылейте тесто в форму и разровняйте. 6. Выложите сверху вишни, которые предварительно стекли. 7. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. 8. Выньте бисквит из духовки и дайте ему хорошо остыть. Готовый остывший корж разрежьте пополам. 9. Приготовьте сметанный крем: взбейте сметану до густой пышной пены.Добавляйте понемногу сахарную пудру смешанную с ванильным сахаром.Все перемешайте и добавьте в него вишню. 10. На нижний корж намажьте чуть меньше половины крема. Положите второй корж сверху и слегка прижмите. Выложите сверху весь оставшийся крем и распределите его равномерно по поверхности торта и по бокам. 11. Поставьте торт в холодильник пропитаться. Как подавать Торт можно украсить сверху ломтиками шоколада. Приятного аппетита!

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі