Изумительно красивый пирог "Солнышко" с мясом и сыром

Невероятно красивый пирог с сочной начинкой из курицы, сыра и грибов. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола. И, конечно, порадует семью, если вы испечете его и без повода. Ингредиенты: мука 350-400 г молоко 170 мл яйцо 1 шт сахар 1 ч.л. соль 1 ч.л. (без горки) сливочное масло 50 г сухие дрожжи 7 г курица 200 г шампиньоны 100 г луковица 1 шт сыр 100 г соль по вкусу черный перец по вкусу желток 1 шт. мак 10 г Способ приготовления: 1. Отдельно смешать сухие ингредиенты (дрожжи, соль, сахар, мука) и отдельно жидкие (яйцо, сливочное масло, молоко). 2. Постепенно добавляя муку, замешать мягкое и пластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 1-1,5 часа. 3. Курицу, грибы и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить все ингредиенты, я обжариваю все по отдельности, а потом соединяю. Сыр натереть на терке. 4. В начинку добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, немного сыра (около 20 гр). Все перемешать. 5. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 круга диаметром 26-28 см. 6. Первый круг теста присыпать сыром, не доходя 1 см до края. 7. По центру горкой выложить начинку. Накрыть сверху вторым листом теста. Скрепить края теста. Прижать тесто вокруг начинки. 8. Сделать надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой. 9. Каждый образовавшийся лепесток вывернуть вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх чуть расправить. 10. Пирог смазать желтком, а серединку посыпать маком. 11. Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов до румяности.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі