Новогоднее меню: сочная буженина

Секретный маринад гарантирует и вкус, и скорость приготовления этого мясного деликатеса. К новогодним праздника это блюдо будет весьма актуальным. Ингредиенты: Свинина – 2 кг. Майонез – 2 ст. л. Лавровый лист – 2 шт. Черный перец горошком – 3 шт. Майоран – 1 ч. л. Соль – 1/3 ст. Перец – 1 ч. л. Сахар – 1 ст. л. Чеснок – 4 зубчика. Вода – 2,5 л. Способ приготовления: 1. Наливаем воду в кастрюлю с толстым дном. 2. Добавляем в воду все специи, майонез и мелко нарезанный чеснок. 3. Кипятим все и даем остыть. 4. В холодный маринад выкладываем свинину одним куском и доводим мясо до кипения. С этого момента варим 5 минут и снимаем с огня. 5. Мясо оставляем на ночь в той же кастрюле и в том же маринаде. 6. На утро снова доводим до кипения маринад и варим мясо еще 5 минут. 7. И снова оставляем мясо на 6-8 часов охладиться. 8. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Как и с чем подавать Такое мясо хорошо и в горячем, и в холодном виде. Украсить зеленью, овощами. СОВЕТ: Тем, кто любит аппетитную корочку, можно готовую буженину запечь в разогретой до 220 градусов духовке в течение 10-15 минут. smak.ua

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі