Борщ без термічної обробки: рецепт страви, яку не відрізнити від оригіналу
Приготування борщу займає кілька етапів. Але при постійних відключеннях світла та відсутності газових плит улюблену українську страву все одно приготувати реально – і на смак вона буде не гіршою за справжній борщ. Не треба буде ні смажити, ні варити інгредієнти. Як це зробити?
Холодний борщ без варіння та смаження овочів – рецепт
Авокадо в рецепті грає роль картоплі, але, якщо у вас є заздалегідь відварена картопля, то можна покласти її. Або взагалі не використовувати авокадо, якщо ви не любите чи не вмієте обирати цей продукт.
Складові:
- 400 г буряків
- 300 г червонокачанної капусти
- 300 г моркви
- 1 великий апельсин (краще червоний, але необов'язково)
- 2 стиглих авокадо (можна без них)
- 1/2 лимона
- 2 зубчики часнику
- 2 л гарної води
- 1/2 пучка кропу
- Сіль
- Перець
- Сметана
Спосіб приготування:
- Капусту дрібно нашаткувати, трохи пом'яти руками, посолити і знову розім'яти.
- Сирий буряк і моркву нарізаємо на великій тертці. Додаємо до капусти.
- З апельсина і половинки лимона видавити сік і додати туди ж пропущений через прес часник.
- Авокадо нарізати кубиками. Дрібно нарізати кріп.
- У великій каструлі чи салатнику змішуємо овочі, апельсиново-лимонний сік, авокадо, кріп. Додаємо воду, солимо і перчимо. Все ретельно перемішуємо.
- Подавати з ложкою сметани.
Готово! Смачного.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
