Бюджетный рецепт. «Скумбрия, как красная рыба» на Новый год
Малосольная скумбрия по вкусу очень похожа на красную рыбу. Такая скумбрия будет уместна на любом столе, особенно новогоднем, а результат приготовления порадует всю семью и гостей.
Скоро Новый год, а значит, уже сейчас нужно задуматься над тем, что подать на стол. Приготовьте скумбрию по этому рецепту и удивите гостей закуской, которая станет главным блюдом.
Маринованная скумбрия
Ингредиенты:
- 2 шт. свежемороженой скумбрии,
- 2 луковицы,
- 250 мл воды,
- 6 бутонов гвоздики,
- ½ ч. л. черного перца горошком,
- 1/3 ч. л. душистого перца молотого,
- ½ ч. л. кориандра горошком,
- 2 ч. л. соли,
- 0,5 ч. л. сахара,
- 2 ст. л. подсолнечного масла,
- 2,5 ст. л. яблочного уксуса.
Способ приготовления:
- Скумбрию разморозить, порезать на порционные кусочки.
- Воду вскипятить, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, растительное масло.
- Кипятить в течение 1 минуты на медленном огне. Когда немного охладится, влить уксус.
- Лук нарезать тонкими полукольцами, перемешать с кусочками рыбы, залить рассолом, маринадом и поставить в холодильник.
- Снять пробу можно через 24 часа. Приятного аппетита!
К этой закуске на гарнир можно подать отварной картофель, присыпанный зеленью или преподнести как отдельное блюдо.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
