Чизкейк по-українськи - рецепт кремової сирної запіканки: зможе приготувати будь-яка господиня

Цей рецепт сирної запіканки можна готувати щодня - такий він ніжний та смачний. На смак запіканка нагадує крем, готується швидко, тане у роті, а зїдається за мить.

 Особливість цієї запіканки ще й в тому, що перед подачею на стіл її потрібно поставити на деякий час в холодильник. Наприклад, це можна зробити увечері, щоб зранку з'їсти на сніданок.

Інгредієнти для приготування запіканки - чизкейку

• 3 яйця.
• 200 мл жирних вершків.
• 100 г цукру.
• 1 г ваніліну.
• 440 г м’якого сиру. Сир можна приготувати самостійно, заморозивши пакет кефіру. Після 12 годин заморожування, вийняти його з упакування, викласти на марлю, щоб стікав та розморозити. 
• 30 г кукурудзяного крохмалю. Якщо  кукурудзяного крохмалю не має, можна скористатися борошном.

Готуємо смачну кремову сирну запіканку - чизкейк

• Важливо, щоб всі інгредієнти були кімнатної температури.
• У глибоку миску покладіть сир, додайте цукор та ванілін. Збийте міксером до повного розчинення цукру.
• По одному додайте яйця, продовжуючи збивати міксером. 
• Всипте крохмаль, не припиняючи збивати.
• Долийте вершки та перемішайте.
• В застелену пергаментом форму перелийте отримане тісто.
• Випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 30 хвилин.

Під час випікання чизкейк підніметься, а потім опуститься.

 Готовій запіканці дати постояти 4 години при кімнатній температурі. Після цього покласти до холодильника хоча б на 6 годин.

tsn.ua