Малосольные огурцы за час: они ароматные, хрустящие и готовятся в простом пакете
К сожалению, имя того, кто изобрел этот способ засолки огурцов, неизвестно. Иначе бы ему уже давно поставили памятник. Ведь всего 10 минут работы на кухне — и через час дом наполняется такими ароматами, что сбежаться могут все соседи, причем не только детского возраста.
Ингредиенты:
1 кг огурцов
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
3–4 зубчика чеснока
1 пучок укропа
Огурцы для засолки в пакете лучше выбирать небольшие и упругие. А если они будут еще и с пупырышками, то результат будет и вовсе феноменальным.
Хорошенько промываем огурцы холодной водой. Если есть время, можно оставить их в ледяной воде на полчаса. После этого лишаем огурцы кончиков и делаем неглубокие надрезы. Так огурцы быстрее и лучше просолятся.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или режем на мелкие кубики. Укроп моем и также измельчаем.
Берем два полиэтиленовых пакета (так надежнее), вкладываем один в другой, чтобы получилось два слоя.
Складываем внутрь огурцы, чеснок, укроп, засыпаем соль и сахар. Завязываем пакеты и тщательно трясем, чтобы все огурчики покрылись смесью из специй и пряностей.
Со вкусом малосольных огурцов можно и нужно экспериментировать. Попробуйте добавить листья смородины и вишни, дубовые листья и корень хрена, бутоны гвоздики и горошины черного перца. Каждый раз у вас будет получаться совершенно новый вкус. А дети (если дело происходит на даче) могут участвовать в сборе ингредиентов для новой порции этой полезной овощной закуски.
Пакет с огурцами оставляем при комнатной температуре на час.
Подаем с молодой вареной картошкой.
А храним в холодильнике. Правда, скорее всего, до этого этапа они не доживут.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
