На что стоит обратить внимание при выборе сухофруктов
Натуральные сухофрукты – это те, которые высушены солнцем и имеют неяркий внешний вид. Основная их ценность заключается в том, что при их естественном высушивании сохраняется множество различных витаминов и микроэлементов.
Нутрициолог Светлана Никитчук назвала критерии, по которым нужно выбирать сухофрукты, пишет Здоровье 24.
1. Изюм
Должен продаваться с плодоножкой.
Горсть изюма не должна слипаться при сжатии.
Сухофрукт должен быть черного или светло-коричневого цвета
Эксперт отметила, что на рынках 99% светлого изюма обработаны серой для придания ему привлекательного золотисто-желтого цвета
2. Курага
Должна быть невзрачной, матовой
Цвет – бледно-желтый, но не ядовито оранжевый.
3. Финики
С косточкой полезнее, чем без нее.
Выбирайте финики матовые с бледной окраской.
4. Инжир
Сухофрукты должны быть мягкими, без ярко бежевого или коричневого цвета.
Слегка приплюснутой формы.
Если наблюдается белый налет, то это нормально, это глюкоза, которая придает плоду сладкий привкус.
5. Чернослив
Выбирайте чернослив матово-черного цвета.
Сухофрукт должен быть без горечи, с насыщенным сладким вкусом.
Не покупайте глянцевый чернослив
Если чернослив имеет кофейный оттенок, то его предварительно обработали кипятком. Часть витаминов в нем разрушилась, и на вкус он горчит.
Обратите внимание: полезные для здоровья сухофрукты имеют непрезентабельный вид – они матовые, сморщенные, не яркие.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
