"Нежный" десерт в восточном стиле: бисквитный рулет с начинкой из халвы
Такой рулет способен покорить сердца не только сладкоежкам. Десерт обладает сочной структурой, ароматной начинкой, он очень пластичный и хорошо держит форму после застывания.
Приготовьте десерт в восточном стиле, ваша семья останется довольна, а гости будут аплодировать стоя.
Ингредиенты
- Мука – 125 грамм;
- Сахар – 125 грамм;
- Халва ванильная – 250 грамм;
- Яйца – 4 штуки;
- Разрыхлитель – 10 грамм
- Вода – 4 столовых ложки;
- Сгущенка вареная – 3 столовых ложки;
- Шоколад – 200 грамм;
- Орехи – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1. Отделить белки от желтков и по отдельности взбейте миксером. Разделите сахар пополам, одну часть добавьте в белки, остальную в желтки, также взбейте миксером. Белки взбивайте на большой мощности, чтобы была устойчивая «шапочка».
Шаг 2. В желтки добавьте воду, перемешайте, затем соедините с белком и опять перемешайте. Для смешивания используйте силиконовую лопатку. Вода должна быть комнатной температуры.
Шаг 3. Соедините муку с разрыхлителем, просейте, затем соедините с яичной смесью и аккуратно смешайте до однородности.
https://easy.elka.news/wp-
Шаг 4. Противень застелите пергаментом, равномерно распределите тесто и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов 10 – 15 минут. Готовность бисквита проверьте деревянной палочкой.
Шаг 5. В чашу для миксера поместите мягкое сливочное масло со сгущенкой и взбейте до однородности. Халву хорошо разомните вилкой или подробите блендером, чтобы она была пастообразной. Отправьте её в чашу с масляным кремом и взбивайте на средней скорости достигнув однородной массы.
Шаг 6. Ножом отделите бисквит от противня, переверните на рабочую поверхность, медленно и аккуратно снимите пергамент, пока выпечка ещё тёплая. Перенесите корж на влажное полотенце, закрутите его в рулет и оставьте до полного застывания.
Шаг 7. Разверните рулет, намажьте начинкой, аккуратно отодвинуть края и разровняйте одинаковым слоем. С помощью полотенца бисквит с начинкой сверните в рулетик. По бокам будут появляться излишки крема, его следует убрать ножом. Накройте рулет и уберите в холодное место до полного застывания.
Шаг 8. Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему остыть, крупно подробите орехи. Полейте рулет шоколадом и украсьте орехами.
Нежнейший десерт в восточном стиле готов!
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
