Салаты ценой здоровья: какие овощи нельзя есть зимой
По словам экспертов зимой ни один овощ не может вырасти без нитратов.
Речь идет не только об экспортной продукции, но и об отечественной тепличной, пишет "Сегодня".
Для лучшего и быстрого созревания на овощи не жалеют химикаты и у каждого из них есть такие места, в которых нитратов скапливается самое большое количество.
Так, например у капусты - это верхние листья и кочерыжка. У моркови - серединка. В огурцах больше всего нитратов на кончиках и в кожуре. Специалисты советуют не жалея, отрезать минимум по сантиметру с каждой стороны и лучше избавиться от кожуры. Таким образом продукт станет безопасней для употребления.
Что касается зелени, которая накапливает больше всего нитратов, то ее лучше замочить на полчаса в холодной воде.
Но нитраты наименее опасны среди других опасностей, которые скрывают в себе зимние овощи. Зачастую их все обрабатывают сверху пестицидом под названием дифенол для лучшего хранения.
У пестицидов нет запаха и вкуса. В отличие от нитратов, они не растворяются в воде и не вымываются. Эти вещества оказывают довольно агрессивное влияние на организм.
Также для более красивого вида овощи и фрукты покрывают парафином. Но его можно отмыть в горячей воде.
Также эксперты не советуют покупать чуть завявшие огурцы. А среди овощей, рекомендуемых к употреблению в зимнее время года, они советуют остановить свой выбор на капусте и моркови.
Если все же вам захочется съесть свежий огурец или помидор, не забудьте обработать их как следует.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
