Сохраняем молодость и прощаемся с депрессией. Польза базилика и секреты его использования
Базилик — одна из древнейших трав, известных человечеству. Это растение почитают за сильные целебные свойства.
Существует много разных видов этого растения: сладкий базилик, лимонный базилик, итальянский или кудрявый базилик, святой базилик (туласи), тайский базилик. Базилик бывает зеленым и синим. Запах и вкус базилика зависят от концентрации эфирных масел, присутствующих в нем. Именно присутствие этих масел в основном влияет на целебные свойства листьев базилика.
1. Полезен для пищеварения. Содержащийся в листьях эвгенол обеспечивает противовоспалительное действие в пищеварительном тракте. Базилик помогает сбалансировать кислоту в организме.
2. Базилик и его сильные противовоспалительные свойства могут оказаться лекарством от множества заболеваний и расстройств. По данным издания NDTV Food, Мощные эфирные масла помогают снизить воспаление благодаря свойствам, ингибирующим ферменты. Базилик также снижает риск сердечных заболеваний, ревматоидного артрита и воспалительных заболеваний кишечника. Употреблять траву советуют при жаре, кашле, гриппе, головных болях и простудах.
3. Базилик содержит два важных и мощных антиоксиданта, которые укрепляют иммунную систему, защищают клеточную структуру, ДНК и замедляют процессы старения кожи. Косметика с экстрактом базилика идеально подходит для людей с жирной кожей, помогает удалить грязь и загрязнения, которые забивают поры.
4. Эфирное масло базилика помогает справиться с депрессией и тревогой. Считается, что трава стимулирует гормоны, ответственные за производство счастья и энергии.
5. Потребление базилика может сокращать поступление сахара в кровь, что очень важно для диабетиков.
6. Базилик предотвращает накопление жира в печени и сохраняет ее здоровье.
7. Эфирное масло базилика считается традиционным средством для лечения различных проблем с пищеварением, среди которых и расстройство желудка. Потребление базилика может помочь уменьшить вздутие живота и задержку жидкости.
Базилик: полезные элементы
Количество питательных веществ в столовой ложке базилика / Суточная потребность взрослого человека:
Витамин А (мкг): 6,9 / 700−900
Витамин К (мкг): 10,8 / 75−120
По данным портала Medicalnewstoday, помимо этих питательных веществ, базилик содержит различные витамины группы В, железо, минералы, а также ряд дополнительных антиоксидантов.
Базилик: как употреблять
Базилик — ароматная трава, которая очень популярна в кулинарии. Для придания своим блюдам аромата и насыщенного вкуса:
- Посыпайте свежим и нарезанным базиликом готовуй пиццу или пасту перед подачей на стол;
- Положите листья базилика на ломтики помидора и моцареллу, затем сбрызните блюдо оливковым маслом;
- Добавляйте базилик в супы, томатные соусы и картофель;
- Сделайте маринад с базиликом, оливковым маслом и рубленым чесноком;
- Добавьте целые, нарезанные или разорванные свежие листья в салат;
- Разотрите лимон с сахаром и листьями базилика, синего или зеленого, и приготовьте освежающий лимонад.
Базилик: побочные эффекты
При наличии каких-либо хронических заболеваний, проконсультируйтесь с врачом о целесообразности употребления этой пряной травы. В растении содержится небольшое количество ртути, что накладывает определенные ограничения на его применение. Чтобы избежать побочных эффектов, не следует использовать базилик в следующих случаях:
- при тромбозе, гипертонии;
- больным эпилепсией, стенокардией, ишемической болезнью сердца;
- следует быть осторожными беременным и кормящим женщинам;
- при индивидуальной непереносимости, аллергии.
Как выращивать базилик в домашних условиях
Базилик — теплолюбивое растение, для его полноценного роста необходимы высокая температура (от 20 до 25 градусов), достаточное количество солнца, удобренная почва и регулярные поливы. Подходящие условия для его роста могут быть на подоконнике или на балконе. Дома лучше всего выращивать базилик из черенка с предыдущего куста. Боковые побеги или верхушки с куста базилика ставят в воду на 1−2 недели, чтобы они дали корешки, а затем высаживают в горшки. Примерно через полмесяца можно будет срезать первую зелень и добавлять ее в салаты, супы, гарниры, рагу и песто. Вырастить зелень из семян в домашних условиях также возможно.
Истчник НВ
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
