Квас отлично тонизирует, имеет приятный вкус, может использоваться как самостоятельный напиток или как основа для еще одного популярного блюда в жаркую погоду — окрошки.
Для приготовления необходимо подготовить простые ингредиенты:
- Бородинский хлеб — 400 грамм.
- Сахар — 150 грамм.
- Дрожжи (живые) — 10 грамм.
- Вода — 2 — 2,5 литра.
Читайте также: По армянскому рецепту. Как приготовить пряное варенье из грецких орехов
Пошаговый способ приготовления кваса:
2. Немного подсушите порезанный хлеб на сковородке без масла, пока он не подсохнет и не возьмется корочкой.
3. Отрежьте 10 грамм дрожжей.
4. Покрошите дрожжи руками в тарелку (чем лучше они будут измельчены, тем быстрее растворяться).
6. Поместите кубики хлеба в трехлитровую банку в которой откручивается крышка.
7. Добавьте в банку смесь с дрожжами и сахаром, после этого долейте воды до верху банки. Неплотно закройте банку крышкой и оставьте на 12 часов при комнатной температуре.
8. Процедите квас с помощью сита, разлейте в банки или бутылки, накройте крышками и поместите в холодильник. Напиток храниться в холодильнике до 10 дней.
