Свиные рулетики, запеченные в фольге

Ингредиенты: жирная свинина (мякоть) – 1,5 кг, баклажаны – 1 кг, разноцветный сладкий перец – 3 шт., шампиньоны – 500 г, чеснок – 1 головка, петрушка, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Баклажаны помыть и отварить в подсоленной воде 5 минут. Затем воду слить, снять кожицу, разрезать вдоль на плоские пластины. Чеснок мелко порубить. Перец нарезать кубиками. Петрушку измельчить. Шампиньоны порубить. Все смешать. Мясо нарезать ломтиками толщиной 2 см. Посолить, поперчить. На каждый выложить пластину баклажана, смесь перцев, чеснока, шампиньонов, свернуть рулетиком. Рулетики по отдельности завернуть в фольгу и выложить на противень. Запекать в духовке, предварительно нагретой до температуры 180 градусов. Готовые рулетики вынуть из духовки, через 5 минут фольгу снять.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі