Готовим баклажановые зразы: отличный рецепт
Очень вкусные и полезные зразы из баклажанов и болгарского перца с пряной остринкой будут отличной закуской к осеннему ужину.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 40-50 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Баклажан - 3 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Панировочные сухари - 5 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сыр - 50 г
- Перец-чили - по вкусу
- Мука - 3 ст. л.
Способ приготовления
- Баклажаны и перец вымойте и сложите на противень.
- Сбрызните маслом.
- Выпекайте 30 минут при 180 градусах.
- Готовый перец и баклажаны сложите в миску и закройте пленкой остывать.
- Перец очистите от кожицы и семян.
- Порежьте на мелкие кусочки.
- Добавьте измельченный чеснок, жгучий перчик, 1 чайную ложку подсолнечного масла и соль.
- Баклажаны очистите от кожицы.
- Измельчите в блендере.
- Добавьте к пюре яйцо, панировочные сухари, тертый или мелко нарезанный сыр. Хорошо перемешайте.
- Руки смочите водой и сделайте лепешку.
- Положите по центру начинку и слепите зразу.
- Обваляйте в муке и обжарьте на сковороде с разогретым маслом с двух сторон.
Как подавать
Подавайте зразы со сметаной, с йогуртовым греческим соусом или домашним майонезом.
Приятного аппетита!
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
