Кабачки з сардиною стали хітовим рецептом на зиму: як їх приготувати
Рейтинг користувача: 5 / 5
З кабачків можна приготувати чимало страв та заготовок на зиму. Цього разу дізнайтесь, як приготувати кабачки з сардиною за простим рецептом, що вже встиг стати справжнім хітом.
Інгредієнти: 1 кг цибулі, 1 кг моркви, 1 склянка олії (250 г), 2,5 кг кабачків, 300 г томатної пасти, 1 склянка цукру, 2 ст л солі, 1 ч л паприки, 2 банки бланшованої сардини, 100 мл оцту 9%. З вказаних пропорцій у вас має вийти 9 півлітрових банок цієї заготовки.
Приготування: подрібнюємо моркву та цибулю, додаємо до них олію та ставимо все на плиту готуватися. Тим часом кабачки очищаємо від шкірки та нарізаємо кубиками. Додаємо їх до компонентів, які в цей час вже тушкуються на плиті. Не забуваємо регулярно помішувати наші заготовки.
Тушкуємо кабачки до готовності – це приблизно 25- 40 хвилин (залежно від стиглості кабачків). До овочів додаємо цукор, сіль, паприку, томатну пасту, сардини. Все добре перемішуємо та залишаємо ще готуватись на плиті близько 30 хвилин. Сардину можна попередньо розім'яти в тарілці, відділивши від хребта.
Стоятимуть всю зиму: рецепт хрумких квашених огірків у власному соку
Далі додаємо 100 мл оцту 9% , тушкуємо ще 20 хвилин до повного приготування. Перед тим, як накладати салат до банок, пробуємо його на смак та за потреби додаємо ще спеції.
Викладаємо наші інгредієнти у банки та ставимо їх стерилізуватись протягом 30 хвилин. Після цього закручуємо заготовки кришками та залишаємо їх до повного вистигання.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
