Нарізаний хліб купувати не варто: причина, про яку ви навіть не здогадувались

Його зручність у тому, що можна одразу витягти з упаковки і використати. Надовго такому хлібу не варто "затримуватись" удома. 24 канал пояснює чому, передають Слов`янські відомості.

Чому не варто купувати вже нарізаний хліб

Такий продукт псуватиметься швидше, ніж його цілий відповідник. Все через те, що площа для ураження цвіллю та шкідливими мікроорганізмами збільшується у рази.

Вдасться з першого разу. Рецепт швидкого хліба без замішування

Експерти зазначають, що на цей процес впливатиме і зберігання у поліетилені. За таких умов вентиляція далеко не ідеальна, через що з'являється конденсат. Тому найкраще тримати нарізаний хліб у мішечку з тканини. Це унеможливить пліснявіння та продовжить свіжість.

Насторожити повинен ще один факт – на комбінатах для нарізки використовують спеціальні ножі, які змащують олією. Дуже ймовірно, що мало виробників використовують якісну олію, адже це б призводило до подорожчання хліба загалом.

Обробляти ножі потрібно для того, щоб шматки були рівними, не кришились і не злипались. Замість олії виробник може використати інші речовини, як-от консерванти чи етиловий спирт. Для людського організму це шкідливі засоби.

Як правильно зберігати хліб

• Не зберігайте хліб у поліетиленовому пакеті. Це погана ідея, адже тепло і закритий простір сприяють розвитку шкідливої мікрофлори.
• Найкраще місце для зберігання хліба – хлібниця з глини або ж з дерева чи лози. Головне, щоб туди не потрапляла волога, а сама хлібниця не мала залишків хліба. Тому перед тим, як класти туди нові буханці, протріть її оцтом та добре просушіть. Також можна скористатися методом зберігання наших пращурів – загорнути хлібину в натуральну тканину, зокрема льон. Зараз на ринку продаються спеціальні мішечки.
• Якщо у вас два види хліба – чорний та білий, не кладіть їх поруч без пакування, тому що це призведе до швидкого псування обох продуктів. Також для зберігання підійде чиста та суха металева каструля з кришкою.
• Зауважимо, що хліб можна заморожувати або зберігати у холодильнику – так він зберігається значно довше. Адже низькі температури – некомфортне середовище для розвитку дріжджових бактерій.