Суп-пюре із кабачків
Суп-пюре з кабачків – неймовірно смачна та ніжна літня страва, яка сподобається всім членам сім’ї. Вона дуже проста у приготуванні та потребує бюджетного набору продуктів, які знайдуться на кожній кухні.
Інгредієнти:
- молоді кабачки – 4 шт.
- картопля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- олія – 2 ст. л.
- вершки 20% – 200 мл
- курячий бульйон – 1 л
- грінки – 10 шт.
- сіль – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
Спосіб приготування:
- Почистіть кабачки, картоплю, моркву та цибулю.
- Розігрійте в каструлі олію, обсмажте розчавлений часник із цибулею.
- Наріжте кабачки, картоплю та моркву. Тушкуйте в каструлі 7 хвилин, постійно помішуючи.
- Додайте курячий бульйон і доведіть овочі до готовності.
- Розігрійте вершки.
- Злийте бульйон в окрему ємність.
- Збийте овочі блендером до стану пюре.
- Додайте гарячі вершки та бульйон до овочів, отримуючи бажану консистенцію.
- Прогрійте суп, постійно помішуючи.
- Накрийте каструлю рушником і дайте настоятися.
- Підсмажте грінки на сухій сковороді.
- Подавайте суп із грінками.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
