Як приготувати домашній квас. Класичний рецепт
Існує безліч рецептів квасу, однак найпопулярнішим вважається хлібний. Урізноманітнити його смак можна за допомогою фруктів та прянощів, повідомляє Gazeta.ua.
Хлібний квас
Інгредієнти:
- вода — 3 л.
- житній хліб — 0,5 буханки
- сухі дріжджі — 2 ч. л.
- житнє борошно — 1 ст. л.
- цукор — 200 г.
- родзинки — 1 ст. л.
Приготування
- Нарізати хліб на шматки, викласти на деко в один шар і підсушити в розігрітій духовці протягом 5 хвилин.
- Викласти в банку і залити їх теплою водою. Залишити на 3−4 години.
- Готову суміш процідити через марлю.
- Змішати житнє борошно, цукор та дріжджі. Додати трохи води і ще раз перемішати.
- Влити дріжджову масу в хлібну воду, додати родзинки та збовтати.
- Закрити горловину банки марлею і залишити у кімнаті на 12−20 годин.
- Готовий квас процідити, розлити у пляшки чи банки і поставити в холодильник.
Зберігати не більше 3−4 діб.
Смачного!
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
