Секреты песочного теста от Евгения Клопотенко
Простой рецепт приготовления песочного теста от Евгения Клопотенко поможет вам быстро и легко сделать тесто дома. Из песочного теста вы можете приготовить основу для открытого пирога Киш Лорен или же испечь любую запеканку на свой вкус.
Айда готовить вместе со Смачно 24.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
350 г
-
Сливочное масло
150 г
-
Вода
2 ст. л.
-
Соль
1 щепотка
-
Сахарная пудра
1 ст. л.
-
Яичный желток
2 шт.
Вкуснее чем “Квас Тарас” – простой рецепт идеального напитка в жару от Клопотенко
Рецепт приготовления
1
Просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков. Добавьте к муке соль и сахарную пудру – тщательно перемешайте. Соедините размягченное сливочное масло с мукой и разомните руками до крошки.
2
Добавьте к муке яичный желток и замесите тесто до однородной массы. Если тесто не формируется в однородную массу, добавьте воды или молока.
3
Из готового пластичного теста сформируйте шар, заверните его в пищевую пленку и оставьте “отдохнуть” на 30 мин в холодильник. Тесто готово, все что вам нужно – это раскатать тесто и выложить его на противень. Приятного аппетита!
“Как в детстве”: шеф-повар Клопотенко раскрыл простой секрет пышных оладий
