Овощные котлеты из кабачков и картошки: сезонный рецепт легкого и сытного блюда
В сезон молодых овощей многие хозяйки пересмотрели рацион своей семьи и начали готовить меньше мясным блюд, а больше овощных. Даже любимые всем котлеты можно сделать вкусными и сытными, без добавления мяса. Достаточно взять картофель, морковку и кабачок, и через полчаса у вас будет готов вкусный обед или ужин для всей семьи.
Котлеты из кабачков и картошки
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Мука — 2 ст. л
- Яйца — 2 шт.
- Зелёный лук, зелень — по вкусу.
- Соль, специи, перец — по вкусу.
Для начала натрите овощи на крупной тёрке, посолите и на время отложите, чтобы у кабачка стек сок.
Мелко нарежьте лук и остальную зелень.
Картофель и кабачки отожмите от сока и смешайте с яйцами, зеленью, мукой, перцем и солью.
Перемешайте, в случае если масса жидкая, добавьте больше муки или манной крупы. Вместо манки можно добавить немного перемолотых овсяных хлопьев.
Сформируйте котлеты и обжарьте их с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте овощные котлеты с чесночным соусом, со сметаной или майонезом.
Гарнир можно подобрать любой по вкусу. Но сами по себе овощные котлеты могут стать полноценным блюдом.
Приятного аппетита!
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
