Пирожки с зеленым луком и яйцом: простой и быстрый рецепт
Если вы считаете, что пирожки – это долго, вы глубоко заблуждаетесь. Предлагаемый рецепт очень прост, не затратен и отнимает минимум времени.
Для теста достаточно соединить все продукты, быстро замесить и дать немного отдохнуть, пока приготовится начинка, для которой следует лишь отварить яйца и все измельчить.
В результате буквально за полчаса у вас гора пирожков с зеленым луком и яйцами, которые можно и с пылу с жару, и на пикник, и ребенку на перекус.
Ингредиенты для теста:
3 ст. муки
1 ст. кефира
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соды
1 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки:
3 яйца
пучок зеленого лук
черный молотый перец
соль
растительное масло для жарки
Приготовление
Соду погасить в кефире, интенсивно помешивая. Затем добавить сахар, соль, вбить яйца, влить растительное масло, постепенно всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто, накрыть его пленкой и дать слегка отдохнуть.
Отваренные вкрутую яйца измельчить, добавить мелкорубленый зеленый лук, посолить, поперчить и перемешать.
Готовое тесто скатать валиком, разделить на небольшие равные кусочки, раскатать их в лепешки, выложить на середину каждой начинку и сформовать пирожки в виде лодочек.
Жарить с обеих сторон в раскаленном растительном масле до образования золотистой румяной корочки.
На заметку
Чтобы начинка была сочнее, ее можно сдобрить растительным или сливочным маслом, сметаной или майонезом.
Начинки можно варьировать – мясной фарш, обжаренный с луком и морковью, картофельное пюре с зеленью, жареная капуста, грибы с яйцом, густой яблочный джем.
Кефир для теста можно заменить натуральным йогуртом или простоквашей.
Підписуйтесь на наш Telegram канал, щоб знати найважливіші новини першими. Також Ви можете стежити за останніми подіями міста та регіону на нашій сторінці у Facebook.
