Три рецепта самых быстрых маринадов для шашлыка

Замариновать быстро мясо для шашлыка не только возможно, но и очень просто. Потому что практически все продукты для быстрого маринада вы сможете найти в холодильнике.

Редакция FoodOboz подготовила 3 рецепта экспресс-маринадов для мяса, каждый из которых можно разнообразить, добавив любимые приправы или специи на свой вкус.

Маринад на киви

 

Ингредиенты:

• свинина – 2 кг

• киви – 1-2 шт.

• лук, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте мясо поперек волокон брусочками 3х5 см.

2. Кольцами нарежьте лук.

3. По вкусу добавьте соль, черный молотый перец и натертый киви.

4. Мясо переложите в большую емкость и залейте маринадом, дайте постоять не больше 20-30 минут.

Вишневый сок и красное вино

 

Ингредиенты:

• Вишневый сок – 200 мл.

• Вино красное, сухое – 100 мл.

• Свинина – 3 кг.

• Паприка – 1-2 ст. л.

• Соль, специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезаем мясо, помещаем в кастрюлю, посыпаем паприкой.

2. Мясо оставляется на 20 минут. После этого к нему добавляем 200 мл. вишневого сока и 100 вина.

3. Все тщательно перемешать и оставить на 90 минут мариноваться.

4. По вкусу солим, перчим.

Маринад для шашлыка на кефире

Ингредиенты:

• Свинина (шея) – 1 кг

• Лук – 2 шт.

• Кефир – 1 стакан

• Лук зеленый – 1 пучок

• Зелень петрушки – 1 пучок

• Соль – 1 ч. ложка

• Перец черный молотый – 0,5-1 ч. ложка

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте мясо и порежьте на средние куски.

2. Нарежьте кольцами вымытый репчатый лук.

3. Мелко порубите зеленый лук и петрушку.

4. Заправьте специями, солью по вкусу и зеленью и луком.

5. Залейте массу кефиром и подождите минут 50.

Коментарі можуть залишати тільки зареєстровані користувачі